Creativiteit aan de top
Wie zich wil laven aan bloemstoffen in zomerse sferen nodig ik uit in onze studio in Aldeboarn. Kies voor knallende kleuren van ‘pluk de bloem’ of lieve zachte pastels van ‘zoete inval’. Ik krijg bij deze stoffen collectie een onwijze drang om de naaimachine op tafel te zetten en m’n creativiteit uit te leven.Deze verleidelijke stoffen te gebruiken om er prachtige placemats van te maken, vrolijke kaarsen in wijnflessen te zetten en kleurrijke bloemen in een wijnkoeler te schikken. Gerechten klaar te maken zoals romige koude yoghurt komkommersoep met rode peper, rode uien uit de oven met geitenkaascrème en verse rozemarijn uit de tuin (in het voorjaar de kruiden bij ons in de keuken). En als toet cupcakes met vers fruit. En dan samen gezellig met vrienden in de tuin te genieten. Schuin kijkend naar m’n fel gekleurde tas die aan de deurkruk hangt. De stoffen zijn te koop in onze studio. De recepten zet ik er voor jullie bij.

Romige koude yoghurtkomkommersoep met rode peper en citroen melisse
Voor 4 personen * 10 minuten bereidingstijd en 1 uurtje in de oven

  • 3 komkommers
  • 1 rode peper
  • ½ gele paprika
  • 300ml Griekse yoghurt
  • 150ml gekoelde groentebouillonOntdoe 2 ½ komkommer, de rode peper en de paprika van de zaadjes en snij ze in hele kleine blokjes. Puree de resterende ingrediënten in de keukenmachine tot een gladde soep en zet die in de koelkast. Serveer de soep met de blokjes gesneden groenten en garneer met dille en dragon.Rode uien uit de oven met geitenkaascreme en rozemarijn
    Voor 4 personen * 30 minuten bereidingstijd plus 45 minuten in de oven
  • 8 middelgrote rode uien
  • 300g zachte geitenkaas
  • 100ml slagroom
  • peper en zout uit de molen
  • 8 takjes rozemarijnSnij 1/3 deel van de ui aan de bovenkant eraf en bewaar de “deksels” hol de uien een beetje uit met een scherp mesje. Roer de de kaas en de slagroom met peper en zoet met een vork door elkaar en vul de uien met dit mengsel. Leg de dekseltjes erop en steek er een takje rozemarijn in. Zet de uien 45 min in een tot 220 graden verwarmde oven.

    Bekijk meer afbeeldingen: